mailänder marketing foodservice fachagentur gmbh (mm) konzentriert sich vollständig auf den Außer-Haus-Markt. Warum ist  er für Hersteller von Nahrungsmitteln und technischen Gütern interessant?

Man isst "Außer-Haus" nicht nur im Restaurant oder Imbiss, sondern auch an der Arbeitsstelle, im Krankenhaus, Seniorenheim oder in den Mensen der Ganztagesschulen und Universitäten. Die Gäste/Bewohner/Patienten geben dafür jährlich zirka 55 Mrd. € aus. Das für die Foodindustrie relevante Einkaufsvolumen für Nahrungsmittel liegt ungefähr bei 25 bis 30% dieser Summe. Hersteller können ein zweites Standbein auf- oder ausbauen und so die Abhängigkeit vom Lebensmimtteleinzelhandel vermindern. Auch die gewerbliche Küchentechnik bietet ein bemerkenswertes Potenzial. Alleine die 30 größten Produzenten technischer Produkte für gewerbliche Küchen setzten 2007 rund 2,3 Mrd. € um, davon knapp 50% in Deutschland.

mm betreut Kunden als Marketingfachagentur, ist in der Redaktion und im Anzeigenvertrieb eines  Fachverlags aktiv und schreibt für eine englisch-sprachige Fachzeitschrift. In Süddeutschland ist mm für den Vertrieb einer Anlage zuständig, mit der Nassmüll (Speisereste, Produktionsabfälle etc.) ohne Vakuum und ohne Belastung des Fettabscheiders  komprimiert und in Biogasanlagen weiterverarbeietet werden kann. Im Vergleich zum herkömmlichen Sammeln in Nassmülltonnen sind erstaunliche Kosteneinsparungen möglich.